Pieczenie w termoobiegu nie jest dla każdego dania! Większość ludzi źle go używa

Termoobieg to funkcja na wyposażeniu większości dostępnych piekarników. Jakie są jej zalety i jak z niej korzystać? Podpowiadamy, jak używać termoobieg...

Termoobieg umożliwia równomierne rozprowadzanie ciepła w piekarniku bez obawy, że góra dania, czy ciasta będzie przypalona, a środek jeszcze surowy.

Pomimo, że takich przypalonych wpadek chcemy uniknąć, nie bez powodu termoobieg jest tylko dodatkową funkcją w piekarniku.

Informacje, jak używać termoobieg są więc bardzo przydatne.

Przy tradycyjnym pieczeniu piekarnik grzeje góra-dół lub sama góra, czy sam dół.

Ciepło zawsze unosi się do góry, stąd częściej mamy szybko upieczony wierzch potrawy, czy ciasta, a spód, czy środek pozostaje niedopieczony.

Podstawową zasadą działania termoobiegu jest równomiernie rozprowadzanie ciepła w piekarniku.

Dzięki temu wystarczy ustawić piekarnik na niższą o 20 stopni temperaturę, aby osiągnąć efekt jak przy pieczeniu tradycyjnym.

Tzn. jeżeli temperatura pieczenia ma być ustawiona na 180 stopni, to przy termoobiegu ustawiamy piekarnik na 160 stopni.

Pieczenie z termoobiegiem używa się do potraw z mięs, ryb i warzyw.

Potrawy te zachowują odpowiednią wilgotność. Nie wysychają, bo pieką się szybciej.

# Termoobieg zapewnia jednolite pieczenie nawet bardzo dużych kawałków mięsa, bez obawy ich niedopieczenia wewnątrz!

# Jest doskonałą funkcją do pieczenia mięs bez rękawa.

# Jest też używany pieczeniu potraw na dwóch poziomach jednocześnie w piekarniku.

Termoobiegu nie używamy do ciast, które mają rosnąć i do delikatnych dań.

Teraz, kiedy już wiesz, jak używać termoobieg, pieczenie będzie jeszcze bardziej udane!

Powodzenia :)