Użyj wody gazowanej podczas robienia omletów. Danie zawsze wyjdzie idealnie puszyste

Kanapki na śniadanie szybko się nudzą, dlatego częstą ich alternatywą są omlety. Nie zawsze wychodzą takie piękne i puszyste jak w Internecie, ale wiemy, jak temu zaradzić.

Omlet jest jednym z najpopularniejszych dań przyrządzanych z jajek. Można go jeść w wersji wytrawnej lub na słodko. Najważniejsze, aby omlet był puszysty, co z pozoru wydaje się być łatwym zadaniem. Jednak każdy, kto chociaż raz samodzielnie robił to danie wie, że trudno przyrządzić idealny omlet.

Co więc zrobić, aby omlet nie opadł? Tajemnica tkwi w jednym ze składników, który jest często pomijany, a który gwarantuje, że omlet będzie pyszny i lekki. Dodatek, który sugerujemy jest powszechnie dostępny i znany każdemu z nas.

Potrzebne będą następujące składniki:

- 2 jajka

- szczypta soli

- 3/4 łyżki oleju kokosowego

- 2 łyżki mąki (pszennej lub razowej)

- łyżka mleka (wtedy omlet będzie kremowy)

- 2 łyżki wody gazowanej (TAK! to jest ten tajemniczy składnik)

Sposób wykonania:

Zaczynamy od oddzielenia białek od żółtek. Następnie białka ubijamy z solą na sztywną pianę. Do żółtek dolewamy wodę gazowaną i stopniowo dodajemy je do ubitej piany. Mąkę i opcjonalnie mleko dodajemy na samym końcu.

Na patelni podgrzewamy olej kokosowy, a następnie wylewamy ciasto i smażymy około 3 minut z każdej strony. Przy obracaniu omleta bardzo pomocna będzie szeroka łopatka. Można też wyposażyć się w specjalną dwustronną patelnię.

Danie nie zyska dodatkowych kalorii, lecz objętości i lekkości. Taki omlet można podawać zarówno na słodko, jak i na słono. Wybór dodatków należy wyłącznie do Ciebie i Twoich upodobań.