WAŻNE
TERAZ

Berlin reaguje na decyzję Tuska ws. kontroli granic

Czy można mrozić jedzenie po rozmrożeniu? Mało kto spodziewa się takiej odpowiedzi

Jedni są zdania, że raz rozmrożona żywność nie może być zamrożona ponownie, a inni mają wprost przeciwne opinie. Kwestie sporne toczą się przy wspólnym stole oraz wśród internautów. Kto ma rację? Dotarliśmy do źródła, które jasno wyjaśnia całą sprawę. Czy można mrozić jedzenie po rozmrożeniu? Nie mamy co do tego żadnych wątpliwości.

ObrazekCzy można mrozić jedzenie po rozmrożeniu? fot. freepik
SKOMENTUJ

Przede wszystkim należy zaznaczyć, że proces mrożenia i rozmrażania nie powinien przebiegać w przypadkowych warunkach. To bardzo ważne nie tylko dla smaku danego produktu, ale też (przede wszystkim) dla jego przydatności do spożycia.

Obrazek

Czy można mrozić jedzenie po rozmrożeniu?

Tak, ale tylko w jednym określonym przypadku. Nawet o tym nie myśl, jeśli:

  • wcześniej rozmroziłeś produkt w temperaturze pokojowej;
  • najpierw rozmroziłeś dany składnik, a dopiero później przygotowałeś z nim potrawę (danie, w którym znajdują się produkty niepoddane od razu obróbce termicznej po rozmrożeniu, nie nadaje się do mrożenia).

Jeśli zaś rozmrażałeś dany artykuł spożywczy w chłodzie (nie wyjmowałeś go z lodówki), nic nie stoi na przeszkodzie, aby ponownie go zamrozić. Musisz jednak zastosować się do pewnych fundamentalnych zasad. Włożenie go do zamrażarki to niestety nie wszystko.

Obrazek
Czy można ponownie zamrażać rozmrożoną wcześniej żywność? Fot. Freepik.com

Jak mrozić jedzenie?

  • im szybciej, tym lepiej

Co to oznacza? Najlepiej, by owoce i warzywa były mrożone jak najszybciej po zbiorze, a przygotowana potrawa – jak najszybciej po przygotowaniu. Wtedy zachowają jak najwięcej walorów spożywczych no i… świeżości!

Obrazek
Plastic bags with frozen green peas and different vegetables in refrigerator
  • im krócej, tym lepiej

Chodzi tutaj o czas zamrażania. Należy zadbać o to, by dany produkt mroził się równomiernie i szybko. Nie pakujmy więc potrawy do wysokiego pojemnika – w takim naczyniu krawędzie będą zamrożone szybciej niż środek. Najlepiej przelać produkt do niskiego, a szerokiego pojemnika.

Jeśli mrozimy warzywa czy owoce, to zwykle wrzucamy je do foliowych woreczków. Starajmy się, aby i one były maksymalnie rozpłaszczone. Następnym razem zwróć na to uwagę, a po rozmrożeniu sam zobaczysz różnicę.

Obrazek
Frozen food in the refrigerator. Plastic bag with meatballs in refrigerator, closeup

Jeśli masz lodówkę starszą niż 5 lat, zrób jej test szczelności! To może mieć ogromny wpływ na wysokość Twoich rachunków

Wybrane dla Ciebie

Wlej zamiast płynu do płukania. Prosty trik na świeże ubrania bez detergentów
Wlej zamiast płynu do płukania. Prosty trik na świeże ubrania bez detergentów
Nakrętki mocowane na stałe do butelek. Dlaczego je wprowadzono?
Nakrętki mocowane na stałe do butelek. Dlaczego je wprowadzono?
Chcesz mieć obfite zbiory cebuli? Poznaj sposób mojego dziadka
Chcesz mieć obfite zbiory cebuli? Poznaj sposób mojego dziadka
Działa na zdrowie i uspokaja, ale mało kto o tym wie. Rośnie w całej Polsce
Działa na zdrowie i uspokaja, ale mało kto o tym wie. Rośnie w całej Polsce
Ten pająk tworzy wielkie sieci w ogrodach. Zobacz, co robić, gdy go znajdziesz
Ten pająk tworzy wielkie sieci w ogrodach. Zobacz, co robić, gdy go znajdziesz
Starzec Jakubek. Rakotwórcza roślina rosnąca w całej Polsce
Starzec Jakubek. Rakotwórcza roślina rosnąca w całej Polsce
Jakie truskawki wybrać w sklepie? Te odmiany będą słodkie i soczyste
Jakie truskawki wybrać w sklepie? Te odmiany będą słodkie i soczyste
Domowy sposób na mole. Wrzuć do szafy, a już się nie zbliżą
Domowy sposób na mole. Wrzuć do szafy, a już się nie zbliżą
Ta roślina jest w Polsce zakazana. Nie sadź jej w ogrodzie
Ta roślina jest w Polsce zakazana. Nie sadź jej w ogrodzie
Co pić tuż po przebudzeniu? Poznaj zdrowe napoje do spożywania na czczo
Co pić tuż po przebudzeniu? Poznaj zdrowe napoje do spożywania na czczo
Zatkał ci się zlew? Sprawdź, jak odetkać go domowym sposobem
Zatkał ci się zlew? Sprawdź, jak odetkać go domowym sposobem
Do którego kontenera powinna trafić torba po pieczywie? Sprawdź, czy wyrzucasz ją prawidłowo
Do którego kontenera powinna trafić torba po pieczywie? Sprawdź, czy wyrzucasz ją prawidłowo