Przepis na ekspresowy zakwas. Wielkanocny żur będzie pyszny
Nie ma Wielkanocny bez świątecznego białego żurku, co jednak zrobić gdy zapomniałaś przygotować zakwas a do świąt zostało tylko kilka dni? Jeśli w ferworze wiosennych porządków zapomniałaś przygotować zakwas na żurek nie musisz się martwić. Ten sprawdzony i szybki sposób sprawi, że samodzielnie przygotujesz przepyszny żurek!
Jak wykonać ekspresowy zakwas na wielkanocny żurek?
Na pewno zdajesz sobie sprawę, że domowe, świąteczne posiłki smakują najlepiej. Co prawda, najlepiej wykonać żurek na zakwasie wykonanym co najmniej z tygodniowym wyprzedzeniem, ale dzięki poniższemu przepisowi wystarczy nawet 3 dni.
Potrzebne składniki:
- 1/2 szklanki mąki żytniej razowej
- 1/2 szklanki mąki żytniej
- 3 ząbki czosnku
- 2 szklanki cieplej wody
- skórka z chleba razowego na zakwasie
Przygotowanie
Wymieszaj mąkę, przesyp ją do słoika i zalej ją przegotowaną wodą. Dodaj skórkę z chleba i trzy ząbki wyciśniętego czosnku. Wymieszaj całość. Teraz wystarczy przykryć słoik gazą i zabezpieczyć ją gumką recepturką. Odstaw naczynie w ciepłe miejsce i zostaw na 3 dni. Po tym czasie zakwas będzie gotowy!
Jak sama widzisz, powyższy przepis wcale nie jest skomplikowany! Zrobisz go w kilka minut, a do odpowiedniego zakwaszenia potrzebujesz tylko 3 dni! W ekspresowym tempie uzyskasz idealnie kwaśny zakwas, który posłuży do przygotowania pysznego, tradycyjnego dania. Cały sekret tkwi w procesie fermentacji, który tutaj zostaje przyspieszony. W ten sposób uda Ci się przygotować pyszny żur na domowym zakwasie w ekspresowym tempie!
