Choć popularne, to jednak nie powinniśmy ich jeść zbyt często. Nie są zbyt zdrowe, zwłaszcza jeżeli żałujemy pieniędzy na to, aby kupić te lepszej jakości. Warto poświęcić w sklepie chwilę czasu, aby prześledzić ich skład – wybrać te, które mają 90% mięsa (nie te z wysoką zawartością MOM, czyli mięsa oddzielonego mechanicznie!). A kiedy już kupisz te według Ciebie najsmaczniejsze i przyjdzie Ci ochota, aby zjeść je na śniadanie, to czy będziesz wiedział, jak prawidłowo przygotować parówki?
Czy parówki można podgrzewać w mikrofalówce?
Można, choć wtedy musisz liczyć się z tym, że tak przygotowane będą dużo bogatszym źródłem cholesterolu. Jeśli skusisz się na to sporadycznie, nie powinno się stać nic złego, ale pamiętaj w takiej sytuacji o tym, aby zrobić na każdej parówce małe podłużne nacięcie – dzięki temu nie popękają. A czy wiesz, jak należy poprawnie korzystać z mikrofalówki? Wiele osób nawet nie wiedziało, że robi to źle!
Czy parówki można gotować?
Absolutnie nie. Podczas obróbki termicznej powyżej 100 stopni Celsjusza, wytwarzane są związki rakotwórcze! W wielu parówkach znajduje się azotyn sodu (E250), który poddany długo bardzo wysokiej obróbce termicznej wydziela nitrozaminy. To one w dużych ilościach mogą być rakotwórcze. Sam azotyn sodu nie jest szkodliwy. Lepiej więc nie ryzykować i nie gotować parówek, w każdym razie nie robić tego długo, jeśli już się zdarzy.
To w takim razie jak przygotować parówki?
- Nalej wody do garnka i POSÓL JĄ (gotowanie parówek w nieosolonej wodzie sprawia, że tracą smak!).
- Postaw na kuchenkę i zagotuj.
- Wyłącz palnik i dopiero wtedy wrzuć parówki do garnka.
- Odczekaj kilka minut (aby się zagrzały), po czym wyciągnij z wody i zjedz.
Nie bagatelizuj tego problemu! To wcale nie przesada – złe przygotowanie parówek wpływa na większe ryzyko poważnych chorób w przyszłości! Już teraz zadbaj o swój spokój i dobre samopoczucie w przyszłości.
Pomimo tego, że znasz już bezpieczny sposób na to, jak ugotować parówki, to i tak (dla własnego zdrowia) staraj się ograniczyć ich spożywanie. Ze względu na ich często wątpliwy skład, są szczególnie odradzane kobietom w ciąży i dzieciom.
