Co zrobić, żeby pomidory smakowały lepiej?
Każdy prawdziwy fan pomidorów wie, że nie wkłada się ich do lodówki. Niskie temperatury powodują, że pomidory tracą swój smak, dlatego tak wiele z nich, które trafiają do domu ze sklepu, jest już mdłych.
Sposób na smaczne pomidory z lodówki
Jednak okazuje się, że istnieje prosta sztuczka, która pozwala sprawić, by pomidory były dużo lepsze po tym, jak trzymamy je w lodówce. Wystarczy, że przed włożeniem je do niej zanurzysz je w wodzie o temperaturze 50°C na 5 minut.
Ta banalnie prosta, ale bardzo nieoczywista rzecz w przedziwny sposób znacznie poprawia ich smak po późniejszym przechowywaniu i wyjęciu ich z lodówki. Może Cię to kompletnie zaskoczyć, ale ta dziwna sztuczka świetnie się sprawdza. Spróbuj sam, a już zawsze będziesz tak robił z pomidorami, których nie masz zamiaru od razu zjeść po ich zakupie.
Właściwości odżywcze pomidorów
Może Cię to zaskoczyć, ale zawartość wody w pomidorach wynosi około 95%. Pozostałe 5% składa się głównie z węglowodanów i błonnika. Oto składniki odżywcze w małym (100-gramowym) surowym pomidorze:
- Kalorie: 18
- oda: 95%
- Białko: 0,9 grama
- Węglowodany: 3,9 grama
- Cukier: 2,6 grama
- Błonnik: 1,2 grama
- Tłuszcz: 0,2 grama
Witaminy i minerały w pomidorach
Pomidory są dobrym źródłem kilku witamin i minerałów. Przede wszystkim witaminy C, która jest dla nas niezbędnym składnikiem odżywczym i przeciwutleniaczem. Jeden średniej wielkości pomidor może dostarczyć około 28% referencyjnego dziennego spożycia (RDI). Pomidory są też bogate w niezbędny minerał, jakim jest potas. Jest on korzystny dla kontroli ciśnienia krwi i zapobiegania chorobom serca. Zawierają także dużo witaminy K1. Znana jest ona również jako filochinon, jest ważna dla krzepnięcia krwi i zdrowia kości. Pomidory są bogate także w tzw. folian, czyli witaminę B9. Jest on ważny dla normalnego wzrostu tkanek i funkcji komórek. Jest szczególnie ważny dla kobiet w ciąży. Warto więc je jeść zwłaszcza kiedy spodziewamy się potomstwa.
