Wrzuć to do gotującej się wody, a wszyscy będą pytać, skąd masz takie ziemniaki
Co zrobić, aby ziemniaki nie ściemniały podczas gotowania? Jest na to bardzo prosty patent. Jeżeli go zastosujesz, to bulwy zachowają ładny, żółty kolor.
15.02.2023 09:58
Czasami okazuje się, że ziemniaki po ugotowaniu tracą swoją żółtawą barwę i przestają wyglądać apetycznie. Dzieje się tak najczęściej z powodu nieprawidłowości, jakie nastąpiły podczas uprawy. Ziemniaki mogły zostać przenawożone. Wówczas wyglądają nieciekawie i nie smakują zbyt dobrze.
Jak zapobiec ciemnieniu ziemniaków podczas gotowania?
Dzięki dwóm prostym patentom, Twoje ziemniaki nigdy nie będą sine. Do gotujących się w wodzie kartofli wrzuć liść laurowy. Możesz także wodę wzbogacić o odrobinę kwasku cytrynowego lub kilka kropli zwykłego octu.
Ziemniak do usuwania plam
Okazuje się, że za pomocą surowego ziemniaka usuniesz z dłoni plamy po burakach, kurkumy czy truskawkach. Wystarczy pocierać skórę przekrojoną, surową pyrą.
Co więcej po ziemniaki powinni sięgnąć też palacze. Wszystko dlatego, że usuwają one żółty nalot z palców oraz paznokci.
Ciekawostki o ziemniakach
- Do Europy przywieźli ziemniaki Hiszpanie w 1536 roku. Poznali je w momencie podboju Peru.
- Największym producentem ziemniaków na świecie są Chiny. Tam wytwarza się ponad 90 milionów ton rocznie. Polska znajduje się na 9 miejscu (ponad 7 milionów ton rocznie).
- Nie należy jeść surowych ani zielonych ziemniaków. One zawierają związek chemiczny zwany solaniną, który może spowodować zatrucie pokarmowe, biegunkę, wymioty, a - w skrajnych przypadkach - niewydolność układu krążenia.
- Do Polski ziemniaki przybyły w okresie panowania Jana III Sobieskiego. Zostały sprowadzone po bitwie pod Wiedniem i początkowo pełniły funkcję rośliny ozdobnej.
- W Poznaniu (Łęgi Dębinskie) znajduje się pomnik wielkopolskiej pyry. Waży aż 5 ton. Natomiast pod Koszalinem (Biesiekierz) można oglądać największy monument ziemniaka. Ma 9 metrów wysokości.
- W 1995 roku w kosmosie zostały wyhodowane ziemniaki. To pierwsze warzywo, które wzrosło w przestrzeni kosmicznej. Wszystko działo się na pokładzie promu kosmicznego Columbia. Za tym projektem stało NASA oraz uniwersytetu w Wisconsin.
- Najprawdopodobniej frytki powstały w 1853 roku w USA. Klient odesłał do kuchni restauracji w Cary Moon zbyt grubo (jego zdaniem) pokrojone ziemniaki. Kucharz chcąc zrobić mu na złość posiekał bulwy bardzo drobno, a następnie usmażył na tłuszczu i posypał solą. Klient był zachwycony. ;)
