Nie każdy wie, do czego służy druga strona tłuczka. Przyda się nie tylko do ubijania mięsa
Chyba żadna gospodyni nie może obejść się w swojej kuchni bez tego przedmiotu. Ciężki i hałaśliwy, jednak niezbędny w przygotowaniu kotletów. Oczywiście mowa tutaj o tłuczku do mięs! Okazuje się, że wiele osób nie wie jak prawidłowo go używać? A ty wiesz? Przekonajmy się!
Na pewno zauważyłaś, że tłuczek z obydwu stron zakończony jest dwiema różnymi płytkami. Czy wiesz do czego służą?
Oczywiście, odpowiedź jest prosta - do ubijania kotletów. Jednak z jakiegoś powodu młotek do mięsa z jednej strony ma kraciastą płytkę, a z drugiej pasiastą. Pewnie tak jak ja, do tej pory korzystałaś tylko z tej popularnej, kraciastej końcówki, jednak okazuje się, że płaska powierzchnia też może Ci się przydać!
Producenci tego kuchennego gadżetu tworzą tłuczki z przeznaczeniem do różnego rodzaju mięs
To dlatego też kraciastej powierzchni należy używać do zmiękczenia mięsa wieprzowego czyli do zrobienia kotletów schabowych. Z kolei płaska, karbowana powierzchnia sprawdzi się przy karkówce oraz wołowinie czyli mięsach o włóknach, które zmieniają swoją strukturę pod wpływem temperatury. Karkówka czy wołowina mogą stwardnieć, dlatego ta rzadziej używana strona tłuczka, świetnie sprawdzi się przy ubijaniu tego rodzaju mięsa.
Tłuczek możesz wykorzystać także do udekorowania ciastek lub rozłupania orzechów
