16 kulinarnych sztuczek, które zamienią każde danie w prawdziwe arcydzieło

Poniższe sztuczki są doskonale znane wielu doświadczonym już w kuchni amatorom. Dzięki nim Twoje dania staną się znacznie smaczniejsze.

Klopsiki najlepiej upiec. Posiekaną cebulę podsmaż na patelni, a następnie zmiel razem z mięsem. W ten sposób poprawisz smak i unikniesz niedopieczonych kawałków cebuli.

Usuń nasiona i żyły. Piekielna ostrość zniknie, ale smak pozostanie taki sam.

Każdy wie, że ciasto posypuje się mąką, by się nie przyklejało. Jednak w przypadku słodkich wypieków możesz użyć kakao. Stworzy delikatny aromat, ale nie wpłynie na smak

Jeśli chcesz, by ziemniaki były chrupiące bez dodatku oleju, po prostu posyp je mąką i upiecz.

Przygotowując krem do deseru, możesz zamienić śmietankę na 3-4 ubite białka z jajek.

Dodawaj sos do sałatek dopiero po posoleniu. W innym wypadku olej nie pozwoli całkowicie rozpuścić się soli.

Sekret doskonałego ciasta to proporcje. Masa mąki powinna być równa masie cukru, a waga jajek masie masła.

Jeśli nie wiesz, czy warzywa włożyć do zimnej lub gorącej wody, mała podpowiedź: warzywa wrzuca się do gorącej wody. Wyjątkiem jest burak, który zaczynamy gotować w wodzie zimnej, żeby nie stracił koloru. Ale jeżeli robimy zupę jarzynową, czy rosół, wtedy warzywa możemy wrzucać do zimnej wody.

Dodaj odrobinę mleka i sody oczyszczonej, a następnie mieszaj, by uzyskać idealną konsystencję.

Podczas gotowania makaronu dodaj więcej wody (1 litr na 100 gramów). Dzięki temu makaron się nie sklei podczas gotowania.

By owoce były bardziej soczyste, umieść je w mikrofalówce na kilka sekund. Otrzymasz więcej soku.

By sprawdzić, czy konsystencja jest odpowiednia, przechyl miskę do góry nogami. Jeśli piana się nie przesuwa, białka są gotowe.

Buraki znacznie lepiej piec, niż gotować. Zachowują więcej witamin, smak i kolor.

Jeśli chcesz zaskoczyć gości cytryną w niecodziennym kształcie, przed jej pokrojeniem użyj obieraczki do owoców i w kilku miejscach pozbądź się skórki. Następnie pokrój cytrynę na plasterki.