Zrób tę jedną rzecz i ciesz się świeżym koperkiem nawet przez 3 miesiące

Dla większości dorosłych przywodzi na myśl ogród warzywny babci. Pachnie dzieciństwem i letnimi obiadami. Dlatego, jeśli go masz, to sprawdź trik na świeży koperek.

Dla naszego organizmu stanowi prawdziwą bombę witaminową, ponieważ w swoim składzie posiada olejki eteryczne, nadające mu aromat. Dodatkowo znajdują się w nim witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, czyli A, D, E, K. Jednak na tym nie kończy się zdrowotne działanie tej przyprawy. Koperek zawiera również witaminy z grupy C, H oraz B, jak również minerały w postaci fosforu, wapnia i żelaza. Zapewne nikt, z ogrodników nie przypuszcza jaki niepozorny skarb znajduje się na jego grządce. Koperek ma też szereg właściwości zdrowotnych:

• wspomaga pracę jelit;
• obniża poziom cukru we krwi;
• poprawia pracę układu moczowego;
• zawiera przeciwutleniacze.

Kiedy pęczek koperku przyniesiemy do naszego domu, to w pierwszej kolejności należy go umyć pod bieżącą wodą, a następnie osuszyć. Wtedy najlepiej jest zużyć go od razu lub na drugi dzień. Natomiast jeśli chcemy zachować go na dłużej, to wystarczy przekroić koperek na pół i umieścić go w słoiku. Dzięki temu może być przechowywany w lodówce do około 3 miesięcy. Możesz też oddzielić końcówki kopru od łodyg. Zazwyczaj panie domu siekają drobno koperek, a potem przesypują go do plastikowego pojemnikai mrożą w zamrażalniku. Sposób ten ma wiele zalet. Po pierwsze zioło zachowuje swój kolor, a po drugie można dodać je w dowolnej chwili do potrawy. Jednak przy tej metodzie warto pamiętać, o tym, aby zawsze chować pojemnik ponownie do zamrażarki.

Jeśli nie chcesz kroić kopru, to go zapasteryzuj go. Przedłuży to jego świeżość. Wystarczy, że zanurzysz pęk koperku we wrzątku i przelejesz go zimną wodą. Na koniec umieścić zioło w woreczkach strunowych i zamroź.