To powinieneś wiedzieć, zanim zamówisz kebab! Wyniki kontroli nie kłamią

Prawie 8 na 10 lokali serwujących kebaby w naszym kraju podmienia składniki lub w inny sposób wprowadza klientów w błąd. Jakość kebabów w Polsce sprawdziła Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych. Oto wyniki.

Obrazekjakość kebabów w Polsce, fot. Getty Images
SKOMENTUJ

Jaka jest jakość kebabów w Polsce?

IJHARS przebadała 109 punktów gastronomicznych w całym kraju. W 89 z nich (81,7%) stwierdzono różnego rodzaju nieprawidłowości. Dobra wiadomość jest taka, że żaden z kebabów badanych organoleptycznie (za pomocą zmysłów smaku, węchu, powonienia) nie wzbudził niepokoju kontrolerów. Oznacza to, że dania wyglądały, smakowały i pachniały prawidłowo. Niestety badania laboratoryjne pokazały, że w kwestii składu kebabów jest znacznie gorzej. Ponad połowa badanych dań (53 z 98 badanych) nie zawierała zadeklarowanego rodzaju mięsa, np. baraniny lub miała domieszki innego mięsa (np. kurczaka w kebabie wołowym).

Obrazek
Jaka jest jakość kebabów w Polsce? Fot. Freepik

Co jeszcze mają na sumieniu właściciele kebabów?

Najwięcej nieprawidłowości wykryto w oznakowywaniu kebabów. Na 139 badanych dań, w 104 przypadkach opisy zawierały błędne informacje lub były niepełne. Nieprawidłowości dotyczyły:

  • podmiany asortymentu — np. zamiast deklarowanego kebabu z jagnięciną, serwowano wołowo-drobiowy, a zamiast sera feta użyto sera sałatkowego;
  • błędnych nazw dań — np. bez podania rodzaju mięsa lub użycia w nazwie innego składnika niż faktycznie dodany do potrawy;
  • braku wykazu składników, w tym alergenów;
  • błędów w wykazach składników — np. pominięcia składników lub niepodawania składu produktów złożonych (takich jak sosy);
  • umieszczania wykazu składników i alergenów w miejscu, w którym nie był dostępny dla klientów.

Jakie kary nałożono na właścicieli kebabów?

W związku z nieprawidłowościami inspektorzy IJHARS wydali 48 decyzji administracyjnych nakładających na kebaby kary finansowe. Łącznie właściciele punktów gastronomicznych zapłacą 63,2 tys. zł. Najwięcej kar — 39 na kwotę 58,6 tys. zł — nałożono za wprowadzenie do obrotu zafałszowanych wyrobów. Jak zapowiada Inspekcja, była to pierwsza, ale nie ostatnia kontrola punktów gastronomicznych serwujących kebaby. W przyszłości mają być prowadzone kolejne, podczas których inspektorzy będą zwracać szczególną uwagę na to, czy klienci są dobrze informowani o składzie dań i czy serwowane potrawy zawierają zadeklarowane składniki.

Obrazek
Jakość kebabów w Polsce pozostawia wiele do życzenia. Fot. Freepik

Wybrane dla Ciebie

Wlej zamiast płynu do płukania. Prosty trik na świeże ubrania bez detergentów
Wlej zamiast płynu do płukania. Prosty trik na świeże ubrania bez detergentów
Nakrętki mocowane na stałe do butelek. Dlaczego je wprowadzono?
Nakrętki mocowane na stałe do butelek. Dlaczego je wprowadzono?
Chcesz mieć obfite zbiory cebuli? Poznaj sposób mojego dziadka
Chcesz mieć obfite zbiory cebuli? Poznaj sposób mojego dziadka
Działa na zdrowie i uspokaja, ale mało kto o tym wie. Rośnie w całej Polsce
Działa na zdrowie i uspokaja, ale mało kto o tym wie. Rośnie w całej Polsce
Ten pająk tworzy wielkie sieci w ogrodach. Zobacz, co robić, gdy go znajdziesz
Ten pająk tworzy wielkie sieci w ogrodach. Zobacz, co robić, gdy go znajdziesz
Starzec Jakubek. Rakotwórcza roślina rosnąca w całej Polsce
Starzec Jakubek. Rakotwórcza roślina rosnąca w całej Polsce
Jakie truskawki wybrać w sklepie? Te odmiany będą słodkie i soczyste
Jakie truskawki wybrać w sklepie? Te odmiany będą słodkie i soczyste
Domowy sposób na mole. Wrzuć do szafy, a już się nie zbliżą
Domowy sposób na mole. Wrzuć do szafy, a już się nie zbliżą
Ta roślina jest w Polsce zakazana. Nie sadź jej w ogrodzie
Ta roślina jest w Polsce zakazana. Nie sadź jej w ogrodzie
Co pić tuż po przebudzeniu? Poznaj zdrowe napoje do spożywania na czczo
Co pić tuż po przebudzeniu? Poznaj zdrowe napoje do spożywania na czczo
Zatkał ci się zlew? Sprawdź, jak odetkać go domowym sposobem
Zatkał ci się zlew? Sprawdź, jak odetkać go domowym sposobem
Do którego kontenera powinna trafić torba po pieczywie? Sprawdź, czy wyrzucasz ją prawidłowo
Do którego kontenera powinna trafić torba po pieczywie? Sprawdź, czy wyrzucasz ją prawidłowo