Kiedy obierałam kiwi przy mojej cioci, doszło między nami do sporu. Mówi, że to marnotrawstwo

Kiwi to egzotyczny owoc pochodzący z Chin i... można go jeść w całości! Wcale nie powinniśmy go obierać, jak to najczęściej robimy. Zdradzamy korzyści z jedzenia skórki kiwi.

• błonnika,
• białka,
• witaminy C,
• witaminy K,
• kwasu foliowego,
• witaminy E,
• miedzi,
• potasu,
• magnezu.

Lista, jak widzisz, jest imponująca. Co więcej, warto jeść kiwi w całości — ze skórką. Jest ona w pełni jadalna i zdrowa. Zawiera sporo odżywczych składników, nawet więcej niż sam miąższ! Ma aż o 50% więcej błonnika i o 34% więcej witaminy E. Jedzenie całego owocu to prosty sposób, aby uzupełnić swoje zapotrzebowanie na witaminy i minerały. Duża zawartość witaminy C pozwala w szybki sposób podnieść odporność.

To wszystko to jednak nie są jedyne korzyści z jedzenia skórki kiwi. Jest ich o wiele więcej, co jest kolejnym argumentem "za", aby jeść cały owoc — bez obierania. Oto lista zalet ze spożywania skórki:

• Zawiera przeciwutleniacze, dzięki czemu jest dobra dla serca.
• Duża zawartość błonnika zmniejsza ryzyko: chorób sercowo-naczyniowych, raka i cukrzycy.
• Zapobiega zaparciom i rakowi jelita grubego, stymuluje też je do pracy.
• Działa jako naturalny probiotyk, utrzymując równowagę jelitową.
• Jest dobry dla kobiet w ciąży, bo zawiera dużo kwasu foliowego.
• Pomaga w odchudzaniu, ponieważ zawiera niewiele kalorii.

Jest jednak małe "ale". Powinniśmy uważać podczas jedzenia kiwi, jeśli mamy alergię na obecną w nim aktynidynę. Może doprowadzić do wymiotów i biegunki, a nawet problemów z oddychaniem! Co więcej, skórkę powinniśmy dokładnie umyć, ponieważ może zawierać pestycydy (nawet jeśli mamy kiwi pochodzące z ekologicznych upraw). Oczyścimy je też w ten sposób z kurzu i innych osadów.