Kiedy obierałam kiwi przy mojej cioci, doszło między nami do sporu. Mówi, że to marnotrawstwo
To pyszny i odżywczy owoc, który możemy jeść solo lub w formie dodatku do owsianki czy deseru. Najczęściej przed spożyciem obieramy je, nie zastanawiając się w ogóle, czy można jeść kiwi ze skórką? Okazuje się, że jest ona prawdziwą skarbnicą witamin.
Kiwi to egzotyczny owoc pochodzący z Chin i... można go jeść w całości! Wcale nie powinniśmy go obierać, jak to najczęściej robimy. Zdradzamy korzyści z jedzenia skórki kiwi.
Dlaczego warto jeść kiwi ze skórką?
- błonnika,
- białka,
- witaminy C,
- witaminy K,
- kwasu foliowego,
- witaminy E,
- miedzi,
- potasu,
- magnezu.
Lista, jak widzisz, jest imponująca. Co więcej, warto jeść kiwi w całości — ze skórką. Jest ona w pełni jadalna i zdrowa. Zawiera sporo odżywczych składników, nawet więcej niż sam miąższ! Ma aż o 50% więcej błonnika i o 34% więcej witaminy E. Jedzenie całego owocu to prosty sposób, aby uzupełnić swoje zapotrzebowanie na witaminy i minerały. Duża zawartość witaminy C pozwala w szybki sposób podnieść odporność.
Dlaczego jeszcze warto jeść kiwi ze skórką?
To wszystko to jednak nie są jedyne korzyści z jedzenia skórki kiwi. Jest ich o wiele więcej, co jest kolejnym argumentem "za", aby jeść cały owoc — bez obierania. Oto lista zalet ze spożywania skórki:
- Zawiera przeciwutleniacze, dzięki czemu jest dobra dla serca.
- Duża zawartość błonnika zmniejsza ryzyko: chorób sercowo-naczyniowych, raka i cukrzycy.
- Zapobiega zaparciom i rakowi jelita grubego, stymuluje też je do pracy.
- Działa jako naturalny probiotyk, utrzymując równowagę jelitową.
- Jest dobry dla kobiet w ciąży, bo zawiera dużo kwasu foliowego.
- Pomaga w odchudzaniu, ponieważ zawiera niewiele kalorii.
Jest jednak małe "ale". Powinniśmy uważać podczas jedzenia kiwi, jeśli mamy alergię na obecną w nim aktynidynę. Może doprowadzić do wymiotów i biegunki, a nawet problemów z oddychaniem! Co więcej, skórkę powinniśmy dokładnie umyć, ponieważ może zawierać pestycydy (nawet jeśli mamy kiwi pochodzące z ekologicznych upraw). Oczyścimy je też w ten sposób z kurzu i innych osadów.
