Obtocz w niej kurki i wypłucz. Zbierze z nich brud jak magnes!

Do kurek przyczepiają się piasek, drobne listki i niewielkie fragmenty runa leśnego. Całkowicie usunięcie ich podczas mycia grzybów wodą wymaga sporej cierpliwości i trudu. Ta metoda nie daje też całkowitej pewności, że zmyłeś wszystkie nieczystości. Na szczęście istnieje o wiele prostszy i skuteczniejszy sposób czyszczenia kurek. Wystarczy sięgnąć po 1 produkt z kuchni.

Kurki, znane również jako pieprznik jadalny, są bardzo zdrowe. Zawierają beta-karoten, który m.in. odpowiada za prawidłowe widzenie, chroni przed fotostarzeniem skóry i chroni przed szkodliwym wpływem wolnych rodników (a więc działa przeciwnowotworowo). Co ciekawe, te żółte grzyby z charakterystycznymi pofalowanymi kapeluszami zawierają go więcej niż marchew czy pomidory, które są uważane za dobre źródła beta-karotenu. Poza tym kurki są bogate w tiaminę oraz witaminę B1. Pieprzniki jadalne pomagają również zwalczać bakterie odpowiedzialne za zatrucia pokarmowe. Jedzenie ich daje więc dużo korzyści. Aby w pełni cieszyć się ich prozdrowotnymi właściwościami i smakiem, warto jednak wiedzieć, jak szybko oczyścić kurki.

Jak wspomnieliśmy, czyszczenie kurek w samej wodzie może zająć dużo czasu i nie dać zadowalających rezultatów. Warto więc sięgnąć po sprytny patent na szybkie (i skuteczne!) oczyszczanie tych smacznych i zdrowych grzybów. Podzieliła się nim autorka profilu @jedz.pysznie na Instagramie. Jej patent polega na wykorzystaniu zwykłej mąki. Po prostu umieść grzyby w miseczce i dokładne obtocz je w białym proszku. Następnie zalej je wodą o temperaturze pokojowej i mieszaj zawartość miski do czasu, aż na grzybach nie będzie już mąki. Następnie przełóż kurki na sitko i opłucz pod bieżącą wodą. Będą idealnie czyste. Wszystkie zanieczyszczenia zostaną ściągnięte przez mąkę i pozostaną w misce. To prosty i skuteczny sposób, by szybko oczyścić kurki.