Obtocz w niej kurki i wypłucz. Zbierze z nich brud jak magnes!

Kurki to jedne z najpopularniejszych grzybów. Są smaczne i zdrowe, dlatego poluje na nie wielu grzybiarzy. Niestety po powrocie do domu konieczne jest dokładnie wyczyszczenie ich z drobinek piasku, co wielu osobom sprawia problem. Okazuje się, że wystarczy zastosować prosty trik, by mieć pewność, że cały piasek zniknął. Podpowiadamy, jak szybko oczyścić kurki.

Do kurek przyczepiają się piasek, drobne listki i niewielkie fragmenty runa leśnego. Całkowicie usunięcie ich podczas mycia grzybów wodą wymaga sporej cierpliwości i trudu. Ta metoda nie daje też całkowitej pewności, że zmyłeś wszystkie nieczystości. Na szczęście istnieje o wiele prostszy i skuteczniejszy sposób czyszczenia kurek. Wystarczy sięgnąć po 1 produkt z kuchni.

Kurki, znane również jako pieprznik jadalny, są bardzo zdrowe. Zawierają beta-karoten, który m.in. odpowiada za prawidłowe widzenie, chroni przed fotostarzeniem skóry i chroni przed szkodliwym wpływem wolnych rodników (a więc działa przeciwnowotworowo). Co ciekawe, te żółte grzyby z charakterystycznymi pofalowanymi kapeluszami zawierają go więcej niż marchew czy pomidory, które są uważane za dobre źródła beta-karotenu. Poza tym kurki są bogate w tiaminę oraz witaminę B1. Pieprzniki jadalne pomagają również zwalczać bakterie odpowiedzialne za zatrucia pokarmowe. Jedzenie ich daje więc dużo korzyści. Aby w pełni cieszyć się ich prozdrowotnymi właściwościami i smakiem, warto jednak wiedzieć, jak szybko oczyścić kurki.

Jak wspomnieliśmy, czyszczenie kurek w samej wodzie może zająć dużo czasu i nie dać zadowalających rezultatów. Warto więc sięgnąć po sprytny patent na szybkie (i skuteczne!) oczyszczanie tych smacznych i zdrowych grzybów. Podzieliła się nim autorka profilu @jedz.pysznie na Instagramie. Jej patent polega na wykorzystaniu zwykłej mąki. Po prostu umieść grzyby w miseczce i dokładne obtocz je w białym proszku. Następnie zalej je wodą o temperaturze pokojowej i mieszaj zawartość miski do czasu, aż na grzybach nie będzie już mąki. Następnie przełóż kurki na sitko i opłucz pod bieżącą wodą. Będą idealnie czyste. Wszystkie zanieczyszczenia zostaną ściągnięte przez mąkę i pozostaną w misce. To prosty i skuteczny sposób, by szybko oczyścić kurki.