Po zakupie tak sprawdzam każde jajko. Wiem, czy są i czy długo będą świeże

Jedzenie jajek niesie za sobą szereg korzyści. Ten niezwykły produkt zawiera aż 13 witamin i minerałów. Już jedno jajko spełnia 20% dziennego zapotrzebowania na witaminę B. Nie można nie wspomnieć o białku. Jajka zawierają najłatwiej przyswajalne dla ludzkiego organizmu spośród wszystkich produktów spożywczych.

Jajecznica, pasta, omlety, naleśniki czy ciasto — do każdego z tych dań potrzebujesz jajek. Zastanawiasz się, jak przechowywać jajka, żeby były świeże jak najdłużej? Kiedy temperatura na zewnątrz nie jest jeszcze tak wysoka, można włożyć je do szafki — o ile zjesz je w przeciągu najbliższych trzech dni. Jeśli nie, włóż je do lodówki. W ten sposób dłużej zachowają świeżość.

Jak się okazuje, nie tylko temperatura, ale też ułożenie jajek ma duże znaczenie dla przedłużenia świeżości produktu. Po przyjściu do domu, przed odłożeniem jajek na miejsce, otwórz wytłoczkę. Zwróć uwagę na to, jak ułożone są jajka. Węższa strona jajek powinna znajdować się na dole opakowania, zaś szersza na górze. W ten sposób żółto ułoży się idealnie na środku jajka, co sprawi, że będzie dłużej świeże.

Nie ma nic gorszego niż rozbicie starego, zepsutego jajka, potocznie nazywanego zbukiem. Za ten okropny zapach odpowiada siarkowodór. Jeśli chcesz uniknąć zbuka, przed włożeniem jajek do koszyka na zakupy, przeprowadź szybki test. Włącz latarkę w telefonie i przyłóż ją do jajek. Jeśli żółto będzie widoczne, a przy potrząśnięciu wydobędzie się charakterystyczny chlust, to znak, że jajko jest świeże i zdatne do spożycia.

A co z jajkami, które mamy już w domu? Jeśli nie masz pewności co do tego, czy jajka nadal są świeże, włóż je do naczynia wypełnionego wodą. Jajko, które jest świeże, do razu zatonie. Jeżeli jednak uniesie się na wodzie choćby o centymetr, oznacza to, że jest już stare i nie nadaje się do spożycia. Pod żadnym pozorem nie spożywaj takiego jajka, nawet po obróbce termicznej.