Tyle wytrzyma kurczak w zamrażarce. Później trzeba go wyrzucić

Mrożenie żywności to jeden z najpopularniejszych sposobów przedłużenia jej przydatności do spożycia. Trzeba jednak pamiętać o kilku zasadach, by cały proces przebiegał prawidłowo. Niebezpieczne jest też przetrzymywanie niektórych produktów w chłodziarce przez wiele tygodni. Podpowiadamy, jak długo może leżeć w zamrażarce kurczak.

Obrazekkurczak w zamrażarce, fot. Getty Images

Drób to najczęściej spożywane mięso w Polsce. Niekwestionowanym liderem jest tu kurczak, który należy do najtańszych i najbardziej powszechnych rodzajów mięsa. Nic dziwnego, że znajduje się w niemal każdej zamrażarce. Dzięki takiemu sposobowi przechowywania możesz przedłużyć trwałość mięsa nawet o kilkanaście miesięcy. Musisz jednak wiedzieć, jak prawidłowo się z nim obchodzić. Błąd może skutkować rozwojem bakterii, które powodują zatrucia pokarmowe.

Ile może leżeć kurczak w zamrażarce?

Optymalna temperatura mrożenia mięsa z kurczaka wynosi -18°C. To, jak długo produkt wytrzyma w zamrażarce, zależy od tego, w jakiej formie zostanie zamrożony. Cały kurczak może leżeć w chłodziarce maksymalnie przez trzy miesiące. Po tym czasie powinieneś go rozmrozić, obrobić i zjeść. Jeśli podzielisz mięso na mniejsze porcje, będzie mogło leżeć w zamrażalniku znacznie dłużej. Piersi, skrzydełka oraz udka mogą być zamrożone przez maksymalnie 12 miesięcy. Powinieneś jednak pamiętać o tym, że im dłużej mięso będzie zamrożone, tym więcej wartości odżywczych straci.

Obrazek
Kurczak może leżeć w zamrażarce tylko przez określony czas. Fot. Freepik

Jak prawidłowo mrozić kurczaka?

Pamiętaj, że kurczak, który raz był w zamrażarce, nie powinien do niej wracać. Przed zamrożeniem podziel więc mięso na porcje, które będziesz w stanie przerobić i zjeść w ciągu kilku dni. Każdą porcję mięsa umieść w szczelnie zamykanym woreczku lub pudełku. Zapisz na nim, jakie mięso (np. która cześć kurczaka) znajduje się w paczce oraz kiedy zostało zamrożone. Jeśli podzieliłeś mięso na paczki o różnej gramaturze, możesz zapisać również wagę każdej porcji. Dzięki temu łatwiej zorientujesz się w zamrożonych zapasach i zawsze wyjmiesz z lodówki tę paczkę, której potrzebujesz.

Obrazek
Kurczak powinien być odpowiednio przechowywany w zamrażarce. Fot. Freepik

Jak rozmrażać kurczaka?

Przy rozmrażaniu kurczaka (i każdego innego rodzaju mięsa) powinieneś pamiętać, że nie wolno po prostu stawiać go na kuchennym blacie i czekać aż rozmarznie. W takich warunkach mięso może spędzić maksymalnie dwie godziny, ponieważ później zaczną rozwijać się w nim bakterie. Zwykle taki czas nie wystarcza, by zamarznięta porcja całkowicie rozmarzła i nadawała się do obróbki. Mięso możesz rozmrażać, przekładając je z zamrażarki do lodówki. Ta metoda zajmuje jednak sporo czasu (nawet kilkunastu godzin), więc musisz wyjąć kurczaka z odpowiednim wyprzedzeniem. Alternatywą jest rozmrażanie mięsa przez umieszczenie woreczka lub pojemnika w zimnej wodzie (nigdy w ciepłej!). Zalej opakowanie tak, by płyn całkowicie je zakrywał. Wymieniaj wodę co pół godziny. Mniejsze kawałki powinny rozmarznąć w ciągu godziny. W przypadku większych czas rozmrażania może wynieść nawet ok. trzech godzin.

Wybrane dla Ciebie

Wlej zamiast płynu do płukania. Prosty trik na świeże ubrania bez detergentów
Wlej zamiast płynu do płukania. Prosty trik na świeże ubrania bez detergentów
Nakrętki mocowane na stałe do butelek. Dlaczego je wprowadzono?
Nakrętki mocowane na stałe do butelek. Dlaczego je wprowadzono?
Chcesz mieć obfite zbiory cebuli? Poznaj sposób mojego dziadka
Chcesz mieć obfite zbiory cebuli? Poznaj sposób mojego dziadka
Działa na zdrowie i uspokaja, ale mało kto o tym wie. Rośnie w całej Polsce
Działa na zdrowie i uspokaja, ale mało kto o tym wie. Rośnie w całej Polsce
Ten pająk tworzy wielkie sieci w ogrodach. Zobacz, co robić, gdy go znajdziesz
Ten pająk tworzy wielkie sieci w ogrodach. Zobacz, co robić, gdy go znajdziesz
Starzec Jakubek. Rakotwórcza roślina rosnąca w całej Polsce
Starzec Jakubek. Rakotwórcza roślina rosnąca w całej Polsce
Jakie truskawki wybrać w sklepie? Te odmiany będą słodkie i soczyste
Jakie truskawki wybrać w sklepie? Te odmiany będą słodkie i soczyste
Domowy sposób na mole. Wrzuć do szafy, a już się nie zbliżą
Domowy sposób na mole. Wrzuć do szafy, a już się nie zbliżą
Ta roślina jest w Polsce zakazana. Nie sadź jej w ogrodzie
Ta roślina jest w Polsce zakazana. Nie sadź jej w ogrodzie
Co pić tuż po przebudzeniu? Poznaj zdrowe napoje do spożywania na czczo
Co pić tuż po przebudzeniu? Poznaj zdrowe napoje do spożywania na czczo
Zatkał ci się zlew? Sprawdź, jak odetkać go domowym sposobem
Zatkał ci się zlew? Sprawdź, jak odetkać go domowym sposobem
Do którego kontenera powinna trafić torba po pieczywie? Sprawdź, czy wyrzucasz ją prawidłowo
Do którego kontenera powinna trafić torba po pieczywie? Sprawdź, czy wyrzucasz ją prawidłowo