gotowanie (strona 2 z 4)

Kiedy przygotowujesz sałatkę na święta lub jajka faszerowane na domową imprezę, już sama myśl o obraniu dużej ilości jaj skutecznie odbiera cały zapał. Podpowiadamy, jak szybko obrać jajka. Dzięki prostej sztuczce poradzisz sobie z tym w kilka sekund.

W pierwszej chwili zebrane w lesie lub kupione gdzieś kurki masz ochotę włożyć pod kran i umyć jak warzywa lub owoce. To poważny błąd! Jest lepszy sposób na usunięcie resztek mchu i zabrudzeń. Oto jak szybko oczyścić kurki i im nie zaszkodzić.

Jak suszyć grzyby w lodówce? To brzmi jak coś niedorzecznego, lecz to jak najbardziej możliwe. Trzeba jednak spełnić jeden warunek, by akcja zakończyła się powodzeniem. Suszarka i piekarnik odejdą w niepamięć, gdy poznasz poniższy trik na konserwację grzybów.

Twoja deska do krojenia może być niebezpieczna. Naukowcy nie mają wątpliwości, że szczególnie jeden typ desek może przyczynić się do rozwoju wielu groźnych chorób. Podpowiadamy, na jakie podkładki do krojenia trzeba uważać.

Jedni twierdzą, że nie ma to jak frytki z McDonald's, a inni uważają, że najlepsze są te zrobione w domu. Czy da się pogodzić jednych i drugich? Tak, jeśli skorzystasz z naszego przepisu na idealne frytki.

Chrupiąca panierka to coś, bez czego nie wyobrażamy sobie kotletów schabowych, smażonej ryby czy nuggetsów z kurczaka. Niestety sama ma sporo kalorii, a do tego wciąga olej, co przekłada się na nasze zdrowie. Na szczęście można temu zaradzić, zamieniając bułkę tartą na inne produkty. Podpowiadamy, jaka panierka nie wchłania tłuszczu.

Pewnie nie raz widziałeś w filmach lub programach kulinarnych potrawy udekorowane kwiatami. To nie była tylko ozdoba! Jadalne kwiatki mogą nie tylko upiększyć dania, ale także nadać im niepowtarzalny smak.

Kipiąca woda to zmora każdego, komu zdarza się gotować. Wystarczy chwila nieuwagi, a w garnku pojawia się "kołderka" z bąbelków, która szybko wydostaje się na zewnątrz i brudzi całą kuchenkę. Na szczęście istnieje prosty trik, by uniknąć takich niespodzianek w czasie gotowania. Wystarczy 1 rzecz, a woda z ziemniaków czy makaronu już nigdy nie wykipi.

Włączenie ryb do codziennej diety może mieć zbawienny wpływ na nasze zdrowie. Pod warunkiem, że będziemy je odpowiednio obrabiać i podawać. Podpowiadamy, jak przyrządzić rybę, by nie straciła wartości odżywczych i nie stała się kaloryczną bombą.

Jest sporo patentów na to, jak skutecznie oddzielić żółtko od białka. Ten powszechny kuchenny dylemat można rozwiązać, wykorzystując specjalne gadżety lub... zwykłą kratkę z piekarnika. Sprytnym patentem podzielił się kucharz z Instagrama.

Gotowanie leczo nie jest trudne, przynajmniej tak wydaje się większości z nas. W rzeczywistości, w opinii Roberta Makłowicza i innych znawców, większość z nas robi to nieprawidłowo i dodaje przynajmniej jeden zakazany składnik. Wyjaśniamy, czego nie można dodawać do leczo.

Rozmrażanie mięsa to proces, który wymaga czasu. Nie zawsze go mamy, więc często poszukujemy sposobów, by szybko rozmrozić np. kurczaka. Jak to zrobić, by w mięsie nie zaczęły namnażać się bakterie? Jest kilka sztuczek, które możesz zastosować, by mięso po wyjęciu z zamrażalnika szybko nadawało się do obróbki.

Przekonaj się co zrobić, żeby pasztet był aksamitny. Kiedy poznasz ten prosty trik, to już nigdy nie kupisz pasztetu w sklepie, bo będziesz umiał zrobić dużo lepszy.

Wydaje Ci się, że wiesz wszystko o gotowaniu i kuchennych akcesoriach? Możemy cię nieźle zaskoczyć! Dowiedz się, jak folia aluminiowa do piekarnika powinna być używana. Nie bez powodu ma ona dwie strony.

Mówi się, że powinniśmy je jeść 2-3 razy w tygodniu, ponieważ są bardzo zdrowe. Niestety nie wszystkie. Przedstawiamy najmniej zdrowe ryby. Zanim je kupisz, dobrze się zastanów. Być może warto postawić na inne gatunki niż dotychczas?

Nie ma nic lepszego niż babciny domowy rosół z własnej roboty makaronem. To niezapomniany smak dzieciństwa. Jeśli chcesz odtworzyć ten przepis, mamy dla ciebie patent na klarowny rosół.

Mrożony bób możesz kupować przez cały rok, ale najlepiej smakuje, kiedy jest świeży i jeszcze niedojrzały. Niestety, wiele osób popełnia w czasie gotowania błąd, przez który ten letni przysmak traci wiele składników odżywczych. Podpowiadamy, ile gotować bób, by był smaczny i zachował wszystkie najcenniejsze substancje.

Chyba każdy, kto interesuje się kuchnią i zdrowym odżywianiem, spotkał się z opinią, że nie powinno się łączyć pomidora z ogórkiem. Niektórych to wręcz oburza. No jak to?! Przecież te dwa warzywa świetnie komponują się w sałatkach i na kanapkach. Inni zaczynają kulinarne szachy i starają się za wszelką cenę unikać jedzenia tych składników razem. Kto ma rację? Wyjaśniamy, czy rzeczywiście nie można łączyć pomidora z ogórkiem.

Większość z nas wybiera ryż w woreczkach, sądząc, że łatwiej go ugotować. Nie zastanawiamy się nad tym, czy jest szkodliwy. Kiedy poznasz prawdę, szybko zmienisz konsumenckie i kuchenne nawyki.

Świeży, ciepły popcorn to świetna przekąska na imprezy lub seanse filmowe. Przygotowanie go w domu nie jest takie łatwe, jak mogłoby się wydawać. Na szczęście jest prosty trik na puszysty popcorn, który zawsze działa.

Folia aluminiowa do pieczenia mięsa to niezbędne akcesorium w kuchni. Idealna też do przygotowania majówkowego grillowania, ale nie tylko. Ma ona szereg różnych zastosowań. Zdradzamy Ci możliwości jej wykorzystania w domu. Będziesz zaskoczony jej wszechstronnością.

Traktujemy ją jak produkt uboczny gotowania i bez zastanowienia wylewamy. Tymczasem woda po ziemniakach to cenny produkt, który można ponownie wykorzystać. Zdziwisz się, ile różnych zastosowań ma ta pozostałość po przygotowywaniu obiadu.

Wypiekanie tego włoskiego specjału w domu to kulinarne wyzwanie, ale też świetna zabawa. Nieco gorzej jest ze sprzątaniem. Jak wyczyścić kamień do pizzy? Nie wiesz, jak usunąć z niego pozostałości ciasta oraz przypieczonego sera? Podpowiadamy, jak to zrobić domowymi sposobami.

Gotowanie w zmywarce z każdym rokiem ma coraz więcej zwolenników. To dość kontrowersyjna metoda, która pomoże przyrządzić ciekawy posiłek.

Czy czytając przepis zastanawiasz się czy na pewno użycie żółtej, białej lub czerwonej cebuli zrobi różnicę? Niektóre dania wymagają konkretnego rodzaju cebuli i może będziesz zaskoczony, lecz różnią się one nie tylko kolorem, ale również teksturą oraz smakiem. Pod względem gotowania wszystkie cebule zachowują się tak samo, lecz zawsze warto pamiętać o pewnych zasadach. Dzięki tej wiedzy Twoje dania zawsze będą pyszne!